Predavanje na temu ,,Primena zelenih rastvarača u industrijskim procesima“ u OK

U omladinskom klubu održano je predavanje na temu ,,Primena zelenih rastvarača u industrijskim procesima“. Tema je bila u uskoj vezi sa zaštitom živitne sredine sa aspekta zamene organskih rastvarača novim generacijama rastvarača koji imaju karakteristike ,,zelenih“.

Jedni od tih supstanci su eutektički rastvarači (DES). U poslednjih nekoliko godina primena DES kao alternativnih rastvarača u ekstrakciji jedinjenja od velike važnosti iz biomase je u stalnom porastu. Pokazalo se da sposobnost DES u razgradnji ćelijskih zidova biomase igra ključnu ulogu u ekstrakciji. DES su pokazale izuzetnu moć ekstrakcije primarnih i sekundarnih metabolita iz različitih biomasa. Mogućnost reciklaže ovih rastvarača je još jedna njihova dobra karakteristika koja utiče na smanjenje ekonomskih troškova. Slobodni radikali su visoko reaktivni oblici kiseonika koji nastaju kao rezultat disanja i metabolizma na ćelijskom nivou. Ako se ne umanjuje efekat ovih radikala oni mogu loše delovati na makromolekule poput lipida, nukleinske kiseline, proteina i ugljenih hidrata. Preterana akumulacija ovih radikala može da dovede do širokog opsega oboljenja kao sto su upale, moždani udar, bolesti srca, dijabetes, rak, Alchajmerova bolest i dr.

Antioksidansi su jedinjenja sposobna da spreče ili smanje štetni efekat ovih radikala. Jedan od najpoznatijih antioksidanasa biljnog porekla je kvercetin. U laboratorijama Tehnološkog fakulteta u Leskovcu je uspešno ekstrahovan kvercetin iz kore crnog luka primenom DES holin hlorid-urea. Ovi rezultati su nam otvorili put ka novim istraživanjima i eliminaciji nekih od toksičnih supstanci u cilju zaštite životne sredine.

Predavanju je prisustvovao veliki broj mladih.

Pedavač: Biljana Đorđević student doktorskih nauka na Tehnološkom fakultetu u Leskovcu.